由人民网·人民健康主办的2024全国两会“健康中国人”系列圆桌座谈近日在北京举行。在“‘双蛋白’均衡膳食,为学生营养健康保驾护航”专场座谈上，第十四届全国人大代表、福建农林大学生命科学学院院长秦源分享了自己的观点。“要加快‘动物蛋白+植物蛋白’营养体系构建，进一步释放学生饮奶自主权，推动豆奶加入‘学生饮用奶计划’，全方位、多途径促进儿童青少年营养健康升级。”她说。

儿童青少年健康关系到民族的未来、国家的兴旺，如何守护好儿童青少年的营养健康，是社会各界必须答好的一道考题。“处于生长发育黄金时期的儿童青少年存在膳食结构失衡的问题，植物蛋白摄入不足、动物蛋白摄入过剩的双重矛盾日益突出。”秦源认为，要从膳食均衡的角度出发，加快“动物蛋白+植物蛋白”的“双蛋白”营养体系构建。

学生奶是儿童青少年营养补充的重要载体。在秦源看来，现行“学生饮用奶计划”中只有牛奶及其延伸产品，可以增加植物蛋白类食品尤其是大豆食品的品类选择。补充植物蛋白，助力营养摄入均衡。“学生中有部分乳糖不耐受者，牛奶中的乳糖会带来腹胀、腹泻等身体不适。另外，如果饱和脂肪摄入过多，有可能造成或加剧肥胖。”她说。

秦源建议，下一阶段，要加大对营养均衡知识的传播，开展科普课程、公益讲座，利用社交媒体平台，让广大家长和学生群体认识到营养均衡的重要性。同时，由政府、企业、学校、科研机构共同组成中国豆奶协会，专项推进豆奶产品研发和推广，明确豆奶的生产标准，包括品类定义、成分配料、生产工艺等细则。

（王颖）