酒精性肝炎是指由于长期饮酒过量引起的肝脏炎症。当我们饮酒时，我们的身体会在肝脏内把酒精转化为乙醛，然后再转化为乙酸。然而，当酒精多余的时候，肝脏无法完全及时处理所有的酒精，导致乙醛和乙酸在肝脏中堆积，从而引发酒精性肝炎。

酒精性肝炎是一种较严重的疾病，它会导致肝脏受损，甚至发展为肝硬化或肝癌。早期的酒精性肝炎可能没有明显的症状，但随着病情的发展，就会出现一些常见症状，包括乏力，疲劳，食欲不振，体重下降，腹痛和黄疸（皮肤和眼睛的黄染）等。

那么，长期饮酒过量会对肝脏有哪些危害呢？

首先，酒精会干扰机体对脂肪的代谢，导致肝脏堆积过多的脂肪，并可能引发脂肪肝。

其次，酒精会损伤肝脏细胞。酒精代谢所产生的乙醛和乙酸都是毒性物质，它们会破坏肝脏细胞的结构和功能，导致肝脏受损。

此外，酒精会引起肝脏内的炎症反应。当酒精积累在肝脏中时，会引发炎症反应，导致肝组织发炎，甚至出现肝脏纤维化（肝脏组织增生）的情况。

长期饮酒过量最严重的情况，是会导致肝硬化的发生。肝硬化是肝脏组织受损后的一种累积性改变，严重的肝硬化会导致肝脏功能衰竭，同时增加患者患上肝癌的风险。

对于酒精性肝炎的治疗，最重要的一点是戒酒。如果患者能够及时停止饮酒，那么肝脏就可以得到一定程度的恢复。此外，医生会给予一些药物来减轻症状或对抗炎症，并且保护肝脏功能。

为了更好地保护我们的肝脏健康，生活中我们需要注意以下几点：

1.限制饮酒。尽量不要过量饮酒，女性每天最好不超过一杯（半两白酒），男性最好不超过两杯（1两白酒）。同时饮酒后可以多喝水，促进酒精代谢。

2.注意饮食。均衡的饮食有助于维持肝脏健康。减少高脂肪食品的摄入，同时增加新鲜蔬菜和水果的摄入。目前，茶、咖啡、葡萄、香蕉、西红柿、坚果等食品已被证实具有不同程度的护肝效果。中医食疗方面的绵茵陈粥、赤小豆薏米粥等也具有保肝、解毒、利湿的作用。

3.适度的运动。进行适度的运动有助于改善血液循环和新陈代谢，保持身体健康。尤其是对于体型偏胖的人群，更应该注意加强体育活动。

4.定期体检。定期检查肝功能相关指标，可以及时发现肝炎等问题的存在情况，以便进行早期干预和治疗。

总的来说，酒精性肝炎是一种严重的肝脏疾病，它与长期饮酒过量密切相关。适量饮酒，保持积极健康的生活习惯，才能保护肝脏健康，才能远离酒精性肝炎的危险。